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Voir: Délivrez-nous des loisirs Covid, du levain au Wordle

ByMaria G

Mar 19, 2022

La troisième vague semble s’être calmée. Il semble également que nous soyons sortis relativement indemnes cette fois-ci. Pas de Covid, mais de ces retombées de Covid – la montée du dernier cheval de bataille pour tout le monde coincé à la maison et devant passer du temps avec son conjoint et ses enfants. Oh, l’horreur de tout ça.

Je parle de survivre à la montée des boulangers au levain de la première vague. Jamais autant de personnes ne se sont liées d’amitié avec autant de types de levures en même temps. C’était un mouvement de masse pas comme les autres. Des gens qui n’étaient jamais entrés dans une cuisine ont soudainement commencé à faire des pains au levain et, plus effrayant encore, ont commencé à publier copieusement à ce sujet. Il y avait des groupes de médias sociaux dédiés à discuter de l’ambiance et de la texture de votre entrée au levain. Est-ce qu’il a augmenté ? Est-il tombé ? A-t-il monté puis baissé comme Edward Gibbon et William Shirer l’auraient aimé ? A-t-il fermenté ? S’est-il écrit un poème en fermentant ?

Mais une fois que le verrouillage a été levé et que la première vague a diminué, le mouvement Sourdough qui avait secoué le monde de Greenwich Village à New York à Chuim Village à Mumbai, semblait heureusement avoir pris fin. Mais les boulangers sont revenus dans la deuxième vague. Avant que nous puissions littéralement reprendre notre souffle, sans parler d’un virus en mutation, les boulangers avaient maintenant muté en différentes variantes. Il y avait l’amateur de kombucha. ‘Qu’est-ce que le kombucha?’ un ami a demandé? Est-ce un nouveau dispositif contraceptif de Goa ? Il se pourrait bien, étant donné qu’une fois que quelqu’un a commencé à parler avec éloquence des vertus du kombucha, vos ovaires se sont immédiatement grippés. Les boissons santé – comme la boisson au thé fermenté plutôt insipide qu’est le kombucha – étaient le nouvel aliment bactérien « it » pour attirer l’attention du public. Les gens étaient passés à autre chose – plus de levain, donnez-nous du thé aigre.

Il y avait aussi le traiteur à domicile. Tout le monde a commencé à préparer et à livrer de la nourriture – beaucoup, beaucoup après moi – que tout ce qu’ils pouvaient cuisiner soit une pomme de terre bouillie ou non. Ainsi, alors que j’ai découvert certains des plus fabuleux boulangers d’entremets, des fabricants de plats bengali et odiya, d’authentiques ramen et autres, j’ai également découvert des galettes de poulet qu’aucun snob qui se respecte ne mangerait, des biryani qui, lorsqu’ils étaient commandés à des jours différents, avaient un goût totalement différemment, khao suey qui a tout simplement échoué à suey. Mais au moins, les gens étaient entreprenants – même s’ils dépendaient des largesses d’amis pour acheter leurs marchandises. De nombreuses amitiés sont tombées au bord du chemin grâce à l’engouement pour la cuisine de Covid et au pulao mal cuit.

Un autre effet secondaire de la deuxième vague a été la montée de la momie des médias sociaux. Soudain, les mères ont commencé à poster copieusement sur, euh, passer du temps avec leurs enfants. Ils lisaient à leurs enfants, nourrissaient leurs enfants, parlaient à leurs enfants – et nous devions vivre chaque instant de ce qui est vraiment normal comme parent sur les réseaux sociaux. Vous vous êtes demandé si certains d’entre eux auraient pu être des réalisateurs de documentaires, étant donné que chaque exemple de leur enfant et de leur vie semble être filmé de l’aube au crépuscule. Est-ce que leurs ayahs soudainement invisibles étaient utilisées pour prendre des vidéos et des photos tout en documentant la maternité à main levée – désolé, pratique – ?

Mais avec la troisième vague déjà sur la diapositive, nous semblons toujours saisir un passe-temps collectif. Pendant une seconde, j’ai cru que c’était Wordle. Mais il semble que de nos jours, on ne puisse même pas résoudre un fouillis de mots sans publier ses multiples suppositions incorrectes sur les réseaux sociaux. N’importe qui penserait – en se basant sur la jubilation affichée pour avoir deviné correctement un mot de cinq lettres en cinq essais – que les gens résolvaient l’hypothèse de Riemann. Mais tant que Wordle gardait les gens hors de la cuisine et loin du levain, je ne me plains pas.

Mais attendez. Il s’avère que la Chine a annoncé une énième variante de Covid. Alors, préparez-vous à ce qui nous attend dans la quatrième vague. Peut-être que les gens découvriront leur artiste mime intérieur (compatible avec les médias sociaux) ? Quel est le saut, de toute façon, du levain à Marcel Marceau?

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